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栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 教你怎样制作它[多图]

08-01栏目:养身堂
TAG:栗子黄焖鸡是什么地方的菜

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要说起这栗子黄焖鸡是哪个地方的菜?肯定有很多人都不知道,说不定连栗子黄焖鸡都没听说过。栗子黄焖鸡是一道营养丰富的名菜。想知道栗子黄焖鸡和黄焖鸡的做法吗?那就一起来看看吧。

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栗子黄焖鸡属于江浙菜,是一道汉族名菜。 copyright jhua.org

栗子黄焖鸡属于江浙菜 copyright jhua.org

方法一 copyright www.jhua.org

材料

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童子鸡、栗子、淀粉、猪油、白砂糖、小葱、姜、黄酒、香油、酱油。 copyright www.jhua.org

做法

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1.将栗子用刀切成两半,放到水锅里煮熟后捞出,趁热剥去壳,放入碗中,取出待用。 copyright www.jhua.org

2.嫩光鸡去内脏,洗净去头,切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块。 copyright jhua.org

3.炒锅烧热,经滑锅后,下入熟猪油25克,放葱段煸出香味,再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后,加姜、酱油、糖、鲜汤,烧制。

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4.烧滚后,用小火焖半小时,至鸡将要酥烂时,将栗子放下去一块焖。 www.jhua.org

5.待鸡和栗子都酥透后,将鸡块取出,鸡皮朝下扣入碗里,再把栗子捞出,放在鸡上面。 copyright www.jhua.org

6.用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中。 copyright jhua.org

7.将锅中卤汁收浓,加湿淀粉勾芡,淋上麻油,浇在鸡块上即成。

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将锅中卤汁收浓,加湿淀粉勾芡

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方法二

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材料

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麻鸡、板栗仁、葱、姜、蒜、辣椒、十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐、适量鸡精、鸡蛋、淀粉、面粉、花椒。

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做法

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1.麻鸡一只,整理干净。 copyright jhua.org

2.准备板栗仁备用。

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3.准备葱姜蒜和辣椒备用。 copyright jhua.org

油饼是一种流传已久的小吃,样子轻薄,口感香脆,很适合搭配豆浆米粥等食用。别看它看起来简单,做起来却很难,尤其是和面难。想知道葱油饼的做法或油饼的做法大全吗?那就一起来看看吧。

油饼的面怎么和 jhua.org

1.将盐、碱、矾研成细面,放入盆内,加入开水少许。

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将盐、碱、矾研成细面,放入盆内,加入开水少许

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2.将其溶化,待没有颗粒时,再加入其余的水、面粉和匀,醒20分钟后。

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3.待面上劲,把光面朝上刷上油,用手按平,将面切成条,揪30个剂子。

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4.然后擀成小圆饼,中间划两个小口,两手捏着边,拉起放入热油锅内,炸熟即成。

家常葱油饼 copyright jhua.org

材料 copyright www.jhua.org

面粉,葱,盐,油,温水。

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做法

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1、温水和面,面和好我们放点油在揉揉,放一边备用。

2、葱切葱花放置碗里,稍微撒点干面粉和好,再加入适量的盐。 jhua.org

3、炒锅加适量的油,油热倒入葱花,葱油做好了。

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4、把面揪出若干个剂子,把面擀薄,把葱油抹在面皮上,卷起来卷长条的。

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5、然后再把长条的两头往内卷,卷到头两边贴在一起就做好了。

把长条的两头往内卷 copyright jhua.org

6、我们只要再把它擀薄就成饼了,之后上油锅烙熟就好了。 copyright jhua.org

南瓜五香油饼 www.jhua.org

材料 www.jhua.org

南瓜、普通面粉、盐、花生油、五香粉。 jhua.org

4.将鸡剁合适大小的鸡块。

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5.将鸡块放入调料盆,放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。 copyright jhua.org

6.将调料拌匀将鸡块腌制起来。

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将调料拌匀将鸡块腌制起来 copyright jhua.org

7.拌匀腌制的鸡块,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏腌制2个小时入味。

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8.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要,切成合适的形状。

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9.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

10.拌匀,使鸡肉均匀上浆。

11.炒锅加油,油8成热下入鸡块。

12.使鸡块炸透,火不要太大,以免外焦里生。

13.外皮酥脆金黄的时候,沥油捞出。 copyright jhua.org

14.炸好的鸡块备用。 copyright jhua.org

15.炒锅留底油,放入花椒炸香。

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16.下入蒜和姜爆出香味。 www.jhua.org

17.下入葱和辣椒炒香。

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18.加入适量的水,同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

19.下入炸好的鸡块,盖上锅盖,焖50分钟。 jhua.org

20.汤汁渐收浓时,放入板栗煮。

21.栗子入味后,即可关火,调入鸡精芝麻油调味出锅食用。 copyright jhua.org

栗子入味后,即可关火 copyright jhua.org

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的栗子黄焖鸡是哪个地方的菜,你们都知道了吧。对于喜欢美食的人来说,这简直就是福利包。看了上面介绍的栗子黄焖鸡和黄焖鸡的做法,都垂涎欲滴了吧,那就赶快去试试吧。 copyright www.jhua.org

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